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Alles hausgemacht


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Verfügbar
Titel
Alles hausgemacht
Personen
Hauptautorität
Casparek, Petra
Verfasser/-in
Casparek, Petra
Systematik
Koch (Koch)
Ressource
Buch
Schlagwörter
Einkochen ; Fisch ; Fleisch ; Gemüse ; Getränk ; Gewürz ; Haltbarmachen ; Knabberei ; Kochbuch ; Kochen ; Konservierung ; Kräuter ; Milchprodukt ; Obst ; Räuchern ; Süsses ; Trocknen ; Würze
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2011
-
Altes, verloren gegangenes Wissen über Konservierungsmethoden und Techniken rund ums Einmachen verbinden sich in Alles hausgemacht mit moderner Küchenpraxis, neuen internationalen und traditionell-klassischen Rezepten. In 7 Kapiteln, nach Produktgruppen und innerhalb der Produktgruppen nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit geordnet, stellen die beiden Autorinnen 250 internationale Köstlichkeiten für den eigenen Vorrat vor: von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse, von Ayvar bis Zitronenkuchen im Glas, von eingekochtem Suppenhuhn bis Zwetschgen in Essig reichen die Rezepte - mit vielen Tipps zum Verpacken und Verschenken der hausgemachten Delikatessen. Die Autorinnen geben auf vielen Sonderseiten ihr großes Einmach-Know-how preis und verraten viele Tipps und Kniffe aus ihrer langen Erfahrung mit dem Thema: Konservierungsmethoden - mit Sonderteil über das Einfrieren -, alles über Einmach-Helfer, Grundrezepte und Grundtechniken des Haltbarmachens, Haltbarkeitstabellen, Saisonkalender.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Alles hausgemacht
Systematik
Koch (Koch)
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2011
ISBN13
978-3-8338-2049-6
ISBN10
3-8338-2049-7
Körperschaften
Verlag
Gräfe u. Unzer
Schlagwörter
Einkochen ; Fisch ; Fleisch ; Gemüse ; Getränk ; Gewürz ; Haltbarmachen ; Knabberei ; Kochbuch ; Kochen ; Konservierung ; Kräuter ; Milchprodukt ; Obst ; Räuchern ; Süsses ; Trocknen ; Würze
Datenträgertyp
Band
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2011
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Petra Casparek ; Erika Casparek-Türkkan
-
Altes, verloren gegangenes Wissen über Konservierungsmethoden und Techniken rund ums Einmachen verbinden sich in Alles hausgemacht mit moderner Küchenpraxis, neuen internationalen und traditionell-klassischen Rezepten. In 7 Kapiteln, nach Produktgruppen und innerhalb der Produktgruppen nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit geordnet, stellen die beiden Autorinnen 250 internationale Köstlichkeiten für den eigenen Vorrat vor: von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse, von Ayvar bis Zitronenkuchen im Glas, von eingekochtem Suppenhuhn bis Zwetschgen in Essig reichen die Rezepte - mit vielen Tipps zum Verpacken und Verschenken der hausgemachten Delikatessen. Die Autorinnen geben auf vielen Sonderseiten ihr großes Einmach-Know-how preis und verraten viele Tipps und Kniffe aus ihrer langen Erfahrung mit dem Thema: Konservierungsmethoden - mit Sonderteil über das Einfrieren -, alles über Einmach-Helfer, Grundrezepte und Grundtechniken des Haltbarmachens, Haltbarkeitstabellen, Saisonkalender.
Expression
Sprache der Expression
Deutsch
Werk
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Alles hausgemacht
Personen
Verfasser/-in
Casparek, Petra
Bücherei Mäder
Verfügbar
0 Reservierungen
Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
23589001
Koch
Cas
Verfügbar
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